Medenjaci, kiflice, šapice, pita od jabuke, breskvice, čupavci i brojne druge slastice mamile su poglede na današnjem božićnom sajmu tradicionalnih kolača u Županijskoj palači u Varaždinu. Događanje posvećeno tradicionalnim slasticama koje krase blagdanski stol održano je u organizaciji Turističke zajednice Varaždinske županije u suradnji s Varaždinskom županijom i udrugama.
Za ukusne i mirisne slastice pobrinule su se vrijedne članice Udruge žena Općine Vidovec, Udruge žena “Trnovečko srce“ Trnovec, Udruge “Lepoglavski pušlek“ i Udruge žena “Cvijet“ Šemovec.
Među brojnim privlačnim kolačima, prave ‘zvijezde’ bili su trnovečka makovnjača, vidovečki gibanik, mličani kolač i šemovečke kelešice, jedinstveni i zaštićeni kolači koji se u Varaždinskoj županiji pripremaju već desetljećima.
17 zaštićenih proizvoda
– Željeli smo upotpuniti Advent u Varaždinu, a kako bismo to bolje učinili nego predstavljanjem naših tradicionalnih slastica. U Varaždinskoj županiji imamo 17 zaštićenih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda, od regionalne do europske razine, a čak sedam od njih su upravo kolači. Svi znamo da su najjednostavniji kolači najbolji i najfiniji, a u to su se danas uvjerili i brojni građani. Ovi okusi i mirisi vraćaju nas u djetinjstvo, u bakinu i maminu kuhinju, a to u svakome od nas budi lijepa sjećanja. Zahvaljujem članicama četiri udruge koje su pripremile kolače. Vjerujem da će to kod građana pobuditi želju da i sami spreme pokoji kolač te na taj način i sami postanu čuvari tradicije – istaknula je zamjenica župana Silvija Zagorec.
Svi građani imali su priliku ne samo isprobati kolače, nego ih odnijeti i kući, napomenuo je direktor TZ-a Varaždinske županije Goran Mališ.
– Uz naše zaštićene kolače, ovdje su građani imali priliku probati i one koji su nekad bili obavezni na blagdanskom stolu, a koje smo možda danas malo zaboravili. Nekada se nisu toliko izrađivali kremasti i čokoladni, nego prvenstveno suhi kolačići. Ne samo da su ukusni i lijepi, nego je u svaki od ovih kolača utkana i toplina doma. Zato mislim da smo napravili dobar potez prisjećajući se tradicije. Građane pozivam da nas ovdje u Županijskoj palači posjete i sljedeće subote, kada će tradicionalne božićne kolače predstaviti još tri naše udruge, Udruga žena Kelemen, Udruga žena “Maruša“ iz Maruševca i Udruga za očuvanje tradicijske kulturne baštine Kučana i Zbelave “Hajdina“ – pozvao je Mališ.
Neodoljivi kolači
Uz zaštićenu i nadaleko poznatu trnovečku makovnjaču, članice Udruge žena “Trnovečko srce“ pripremile su i šapice, kiflice, mramorčiće i uvijek fine čupavce. Članice Udruge žena “Cvijet“ Šemovec spravile su svoju zaštićenu šemovečku kelešicu, a poglede je mamio ‘slatki’ borić i čizmice, medenjaci, pita od jabuke i žarbo kocke. Podršku članicama ovih udruga dala je i načelnica općine Trnovec Bartolovečki Verica Vitković.
Članice Udruge “Lepoglavski pušlek“ ponosno su dijelile zaštićeni mlinčani kolač, a uz njega i kiflice, šarmantne salamice i brojne druge fine kolačiće.
Pogaču, breskvice, londoner kocke i, naravno, zaštićeni vidovečki gibanik pripremile su pak članice Udruge žena Vidovec.
