Kajgana je jedno od najjednostavnijih rješenja za brzi doručak ili ručak – dovoljno je samo razbiti nekoliko jaja i istući ih vilicom dok ne dobijete pjenastu smjesu, pa ispeći na laganoj vatri. Možete ju napraviti samo od jaja kojima ste dodali malo soli i papra, ili dodati začine poput vlasca, ili bosiljka, ili povećati kremoznost dodavanjem žličice kiselog vrhnja, ili neke vrste ribanog sira, prenose 24sata.
Najbolja kajgana je kremasta, nježna i izvrsnog okusa poslužena s tostom s maslacem i hrskavom slaninom. No, ako ste pravi sladokusac, vrijeme je da isprobate novi recept: Dodajte svojoj kajgani žličicu majoneze. Učinit će ju iznimno kremastom i dodati bogatstvo okusa.
Recept:
- Jedna žlica kvalitetne majoneze
- Dva do tri jaja
- Vrlo malo mlijeka
- Sol i papar po želji
- Jedna žlica maslaca ili 1,5 žlica ulja
Priprema:
Istucite jaja s malo mlijeka u zdjelici. Zagrijte tavu na srednjoj temperaturi prije nego dodate maslac. Kad ga dodate, pustite da se otopi, ali pazite da ne zagori. Prelijte jaja u tavu i počnite miješati lopaticom, kako se ne bi primila i zagorjela na nekim mjestima.
Nastavite miješati dok se jaja zgušnjavaju, pa prije nego što su gotova dodajte majonezu i miješajte dok se potpuno ne sjedini sa smjesom od jaja. Posolite i popaprite. Ostavite na vatri dok kajgana ne postigne željenu gustoću.