U utorak, 15. listopada u Tuheljskim Toplicama

Uskoro slijedi ‘Interslast’, 13. internacionalni kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva

Objavljeno: 10.10.2024. zagorjeinternational

Ovogodišnji 13. međunarodni kongres slastičarstva, sladoledarstva i slastičarstva ‘Interslast’ održat će se u utorak, 15. listopada u Tuheljskim Toplicama u hotelu Well****. Visoki pokrovitelj ‘Interslasta’ je Krapinsko – zagorska županija i župan Željko Kolar, Turistička zajednica Krapinsko – zagorske županije i Obrtnička komora Krapinsko – zagorske županije.

Stručni pokrovitelj je Hrvatski kuharski savez i Udruga slastičara Hrvatske. Glavni sponzori su: Podravka d.d., Dukat d.d., MIP Mlin pekare Sisak d.o.o., Kogutex d.o.o. Konjšćina. Inozemni pokrovitelj je Taste Of Peace iz Izraela. Medijski pokrovitelji su Zagorje International i Kajkavske kronike.

Svake godine nekoliko slastičara iz raznih zemalja svijeta predstavlja svoje nacionalne slastice. Ove godine dolaze slastičari iz sljedećih zemalja: Japan, Sjedinjene Američke Države (savezna država Ohio), Paragvaj i Slovenija.

Program se sastoji od:

  • Predavanja renomiranih slastičarskih stručnjaka
  • Stručnih radionica (work shops)
  • Natjecanja učenika, slastičara područja Alpe Adria i zemalja bivše Jugoslavije
  • Natjecanja profesionalnih slastičara i slastičara hobista (seniori)
  • Prezentacija domaćih proizvoda na posebnim promotivnim štandovima

U predstavljanju izvornih hrvatskih kolača sudjeluje 13 udruga žena i društava za promicanje slastičarske baštine iz Krapinsko – zagorske, Varaždinske, Zagrebačke i Koprivničko – križevačke županije. To su Udruga Žena Novigrad Podravski, Udruga žena Preslica Sračinec, Društvo žena Virje, KUD Klenovnik Udruga žena Klenovnik, Udruga žena Delovi, Udruga žena Vidovec, Udruga žena Vinica – Koprivnica, Udruga žena Koprivnički Bregi, Udruga žena Vrtnjakovec – Krapinske Toplice, Udruga žena Oroslavje, Udruga žena Maruša – Maruševec, Udruga žena Lepoglavski pušlek – Lepoglava i Udruga žena Peteranec.

‘Pastry Queen of Croatia’ – natjecanje seniora

Ovo je već tradicionalno natjecanje od prvog ‘Interslasta’. U njemu sudjeluju slastičari, hobby slastičari, ljubitelji slastica, članovi i članice Udruga i Društava žena, nastavnici škola (nastavnici dobivaju potvrde o sudjelovanju koje im služe kao dokaz za stručno usavršavanje) i drugi. Nastavnici je prijavljuju putem EMA sustava ASOO – Agencije za strukovno obrazovanje odraslih. Stručni žiri od 13 članova predvodi Miroslav Dolovčak, predsjednik Ocjenjivačkog suda Hrvatskog kuharskog saveza, a među ocjenjivačima su najpoznatija hrvatska slastičarska imena; Stjepan Vincek, Dragica Lukin, Sandra Jadek, Štefica Gulija, Branko Čukelj, Rajko Vučemilović, Branko Žufika, Dražen Đurišević, Marina Paleka i Zdenka Radić.

Natjecatelji po kategorijama dobivaju medalje i nagrade, a natječu se u tri kategorije:

  • Pite od prhkog tijesta s orasima ili makom
  • Zvjezdice
  • Medvjeđe šape ili magdalenke (madaleinski)

Svaki natjecatelj može sudjelovati u jednoj, dvije ili sve tri kategorije. Svaki natjecatelj može pripremiti više vrsta kolača ovisno o vrsti nadjeva. Nadjev je ključan za ime kolača. U kategoriji pita od prhkog tijesta isključivo se koristi nadjev ili od oraha ili od maka. Ako imaju bilo kakvih pitanja, natjecatelji se slobodno mogu javiti na broj mobitela redakcije 098/398-220 ili na mail: [email protected].

Već godinama se u kategoriji ‘Artslast’ natječu učenici srednjih strukovnih škola s područja Alpe Adria i zemalja bivše Jugoslavije. Prema propozicijama mogu se natjecati učenici srednjih slastičarskih, prehrambenih, kuharskih i poljoprivrednih škola. Učenici se natječu u istim kategorijama kao i seniori, s istim pravilima.

Najnovije po kategorijama

Objavljeno u isto vrijeme

Pročitajte više s našeg weba