Parkinsonova bolest je progresivni neurodegenerativni poremećaj koji zahvaća središnji živčani sustav, osobito područja mozga odgovorna za kontrolu pokreta. Obično pogađa starije osobe, a simptomi uključuju tremor, ukočenost mišića, usporenost pokreta i probleme s ravnotežom. Iako uzroci bolesti nisu u potpunosti razjašnjeni, smatra se da kombinacija genetskih i okolišnih čimbenika ima ključnu ulogu, prenosi Večernji list.
Nedavno istraživanje objavljeno u medicinskom časopisu Američke akademije za neurologiju upozorava na moguću povezanost između prehrane bogate ultraprerađenom hranom i pojave ranih simptoma Parkinsonove bolesti. Studiju je vodio dr. Xiang Gao sa Sveučilišta Fudan u Šangaju, a obuhvatila je više od 42.000 sudionika.
Znanstvenici su analizirali prehrambene navike sudionika te procijenili prisutnost ranih znakova tzv. prodromalne Parkinsonove bolesti – stadija u kojem simptomi još nisu dovoljno izraženi za dijagnozu, ali ukazuju na moguće promjene u mozgu. Ti rani znakovi uključuju zatvor, depresiju, smanjen osjet mirisa i pretjeranu pospanost tijekom dana.
Rezultati su pokazali da su osobe koje su konzumirale 11 ili više porcija ultraprerađene hrane dnevno imale 2,5 puta veću vjerojatnost za pojavu najmanje tri rane indikacije Parkinsonove bolesti, u usporedbi s onima koji su jeli manje od tri porcije dnevno. Među ultraprerađenom hranom najčešće su se nalazili proizvodi poput gotovih žitarica, keksa, hrenovki, gaziranih pića i pakiranih grickalica.
– Iako naše istraživanje ne dokazuje da ultraprerađena hrana izravno uzrokuje Parkinsonovu bolest, otkrili smo značajnu povezanost između njezine konzumacije i ranih simptoma bolesti. To ukazuje na potrebu za promicanjem zdravijih prehrambenih navika kao potencijalne preventivne mjere – istaknuo je dr. Gao.
Britanski stručnjaci podržavaju važnost ovog istraživanja, ali upozoravaju na oprez pri tumačenju rezultata. Profesor Jules Griffin sa Sveučilišta u Aberdeenu naglasio je kako nije sasvim jasno je li glavni uzročnik ultraprerađena hrana kao takva ili općenito loša prehrana bogata zasićenim mastima, šećerom i soli.
– Ova studija doprinosi rastućim dokazima da prehrana može igrati ključnu ulogu u zdravlju mozga, baš kao što znamo da utječe na dijabetes tipa 2 i bolesti srca – dodao je Griffin.
Zaključak stručnjaka je jasan – prehrana igra važnu ulogu u zdravlju mozga. Iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se potvrdila uzročno-posljedična veza, smanjenje unosa ultraprerađene hrane moglo bi biti jedan od koraka u prevenciji neurodegenerativnih bolesti poput Parkinsonove.
